MENU 28 euros
Service compris
Velouté de Petits pois et toast de chèvre frais
Ou
Tarte saumon / poireaux accompagné d’une petite salade verte
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Sauté de sanglier aux châtaignes sauce moutarde à l’ancienne
Ou
Filet de limande sauce champagne
+
Poêlée de pommes de terre et de dés de butternut
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Fromage blanc
ou
Assiette de fromages secs
ou
Desserts du jour au choix
ENTRÉE
Foie gras de canard, poire pochée au vin rouge et pain aux céréales 18,00 €
Noix de saint Jacques poêlées, purée patate douce et carottes 18,00 €
Tarte fine aux champignons des bois, magrets fumés et châtaignes 16,00 €
PLAT
Dos de saumon, crumble de noisette, sauce beurre blanc, risotto et petits légumes 21,00 €
Faux-filet de bœuf poêlé, fondue d’échalotes, gratin dauphinois et petits légumes 23,00 €
Foie de veau au beurre persillé, gratin dauphinois et petits légumes 21,00 €
FROMAGE
Blanc fermier crème ou coulis 4,80 €
Assortiment de fromages secs 7,80 €
DESSERT
Dessert du chef au choix 7,80 €
Possible en menu :
entrée + plat + dessert : 40 €
entrée + plat + fromage + dessert : 44 €
Velouté de Petits pois et toast de chèvre frais
Ou
Quiche saumon / poireaux accompagné d’une petite salade
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Filet d'Eglefin pané maison sur sa purée de panais
Ou
Mignon rôti de porc lardé et champignons / pommes sautées sarladaise et champignons
Ou
Lasagnes aux épinards, à la ricotta et aux noix
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Fromage blanc
ou
Assiette de fromages secs
ou
Moelleux noix et sa glace vanille
ou
Duo de tartelette au citron et chou crème
PLANCHE
Jambon cru chiffonade, saucisson sec de Duculty, Tomme de chèvre, rigotte fermière et fourme d’Ambert
2 personnes 18€
4 personnes 30€
Salé
ROLLS 16€
Rolls, coeur de burrata, pistache et chiffonade de jambon
PANCAKES SAUMON 16€
Pancakes, crème de chèvre frais, saumon mariné, citron et aneth
Coque madame truffé 16€
pain de mie, brie truffé, jambon, oeuf au plat
Sucré
BRIOCHE PERDUE 10€
Brioche, caramel, noisette et sa glace vanille
PANCAKES au choix 10€
Pancakes chocolat noir, banane, et chantilly
ou
Pancakes coulis de fruit rouge, fraises, pistache et chantilly
GRANOLA 7€
Fromage blanc battu, granola et fruits rouges
Possible en menu :
1 salé + 1 sucré + une boisson au choix : 25€
